โรงเรียนภาษาและวัฒนธรรม สมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี (ไทย-ญี่ปุ่น)

เมื่อพูดถึงช่วงวันก่อนสอบ วันเกิด วันแต่งงาน หรือวันปีใหม่ หรือวันเฉลิมฉลองอื่น ๆ คนไทยส่วนใหญ่ก็ต้องเคยได้ทานอาหารที่มีความเชื่อว่าเป็นอาหารมงคลหรืออาหารที่ช่วยให้สุขภาพดีกันมาบ้างแล้ว แต่รู้ไหมครับ ญี่ปุ่นเองก็มีอาหารนำโชคหรืออาหารมงคลเยอะมากเหมือนกัน หรืออาจจะมากกว่าไทยเสียอีก

ต่อให้ไม่ได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นแต่ถ้าติดตามเพจหรือข่าวเกี่ยวกับประเทศญี่ปุ่น ยังไงก็ต้องเคยเห็นรูปหรือวิดีโอที่คนญี่ปุ่นเมานอนอยู่ข้างทางหรือในสถานีรถไฟผ่านตากันมาบ้าง ที่ญี่ปุ่นมีทั้งเบียร์ญี่ปุ่นและเหล้าญี่ปุ่นที่สายดื่มต้องรู้จัก และคนญี่ปุ่นเองก็มีความจริงจังกับการดื่มไม่น้อย รวมถึงมีวัฒนธรรมการดื่มที่เมื่อได้รู้แล้วก็ต้องร้องว้าว อะไรจะดื่มหนักขนาดนั้น แต่ในบทความนี้เราไม่ได้มาดูวัฒนธรรมการดื่ม แต่เราจะมาแนะนำ “เทคนิคการดื่มยังไงให้อร่อย แบบฉบับชาวญี่ปุ่น” 

“อูมามิ” เป็นคำที่ได้ยินบ่อย ๆ เวลาที่เราดูคอนเทนต์หรือรีวิวที่เกี่ยวกับอาหาร โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่น แต่ว่ารสชาติที่แท้จริงของอูมามิคืออะไรกันล่ะ? ที่มาอูมามิคืออะไร และเราจะรู้ได้ยังไงว่านั่นคือรสอูมามิ ในบทความนี้เราจะมาทำความรู้จักกับ “อูมามิ” กันครับ